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すし職人・小野二郎
ＮＨＫの番組、プロフェッショナルをみる。
三つ星に輝く、すし職人・小野二郎さんの特集。
道具を大切、綺麗に扱う事と
82歳の職人がいつ引退するかの身の引き方の説明の映像が好印象でした。
そうか、50歳ははなたれ。絶えず最高の食材を追求することに脱帽。
りんどうの花言葉：「正義と共に勝利を確信する」「気遣う心」 創徳企業情報 代表取締役社長 宇都宮徳治
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