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ぎんなん(銀杏)
この時期好きな食材、ぎんなん（銀杏)を食す。一晩、薄い皿に水を入れ銀杏を
ひたす。
通常の郵便封筒にその銀杏と塩をスプーン2、3杯入れ電子レンジで1分30秒から
最大2分暖める。
このくらいで銀杏の皮がはじける。後はレンジされた塩ごと皿に取り完了です。
通常、料理屋で銀杏を食べる事がありますが、自分でつくるとなると、銀杏を煎
るのが億劫で、やりませんがこれなら簡単です。
これを教えてくれた人が、料理人か、はたまた好きな料理番組か思い出せない。
ならば老化防止のため銀杏を今年は沢山とることにする。晩秋の酒と一緒に。
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　創徳企業情報　代表取締役社長　宇都宮徳治
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