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全日本冷やし中華愛好会
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日経新聞の私の履歴書に現在、掲載中のジャズピアニストの山下洋輔氏の欄は楽しく読んでいる。
冷やし中華宣言!「冬に何故冷やし中華が食えないのか。ビールもアイスクリームも冬にあるのになぜないのか」が事の始まりの記事を読んで懐かしく感じた。
僕の学生時代、高田馬場の学生街の下宿先でこの会の「全冷中」の存在を教えてくれ、執拗に誘ってくれた食通のS君は若くして胃がんで亡くなった。
山下洋輔、タモリ、ジャズ喫茶、缶ピース、面影橋、胸突き坂、冷やし中華はすべて混沌とした、僕の青春のにおいのする言葉かもしれない。
そして、まだ当時グルメという言葉のない時、一日がかりのビーフシチュー料理作り(24時間ガスコンロをつけままにするため、高田馬場の山水のビリヤード場から負けた奴が彼の下宿に戻り、火の様子を見に行く役目)当時あったフランス料理店ブーなど紹介され毎週の一押しメニューを彼の解説入りで教えてくれた。親友S君のおかげで料理に目覚めたのは間違いない。
%E3%83%AD%E3%82%B4.jpg     りんどうの花言葉:「正義と共に勝利を確信する」「気遣う心」     
                   創徳企業情報 代表取締役社長 宇都宮徳治
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