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宇都宮ニュースUtsunomiya_news

2019.12.17

真逆　舞茸

「新鮮な舞茸はどうやってわかるのですか？」と聞くと、「収穫して時間がたち乾燥してくると舞茸はニオイがきつくなるのです」「新鮮なものは匂いのしないやつですよ」八百屋の若いお兄ちゃん。アスパラガスの見極めも的確に教えていただき、この頃、「宇都宮さんに良いものを沢山もっていかれてしまう」愚痴ぎみ。週末、笠間日動画廊で片岡鶴太郎展のあと、行きつけの蕎麦屋での天ぷらは舞茸にした。