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合馬のたけのこ(筍)
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週末は連日、筍(たけのこ)料理に励む。
なにげなくNHKの料理番組で糸井重里氏が旬(しゅん)の筍(たけのこ)の名産地、合馬(おうま)(北九州市)を紹介してました。
竹かんむりに旬(しゅん)と書いて筍(たけのこ)。
旬とは10日をさし筍は成長が早いからだそうです。
合馬の筍はやはり美味い。
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                   創徳企業情報 代表取締役社長 宇都宮徳治
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