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2020.08.06
パエリア
ストレス発散は料理。スペインオムレツは5回ほど作りほぼ満足。先週、パエリアを作るためにサフランを購入しようと思ったら、そんな簡単には手に入らないと分かった。香辛料でもサフランは別格。昔行ったスペイン料理店に夕方テイクアウトで頼み、持ち帰って試食。最初の試作品と同じ味。サフランを入れるのは何の効果か考えつつ次回はトマトホールをもう少し控えめに。まあまあだ。週末、再度作ることに。ストレス発散には料理が一番。
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